식품오염1 포이즌 다큐 후기 (식중독 원인, 채소 오염, 식품 안전) 솔직히 처음 틀었을 때는 "또 건강 먹방 다큐인가?" 싶었습니다. 근데 10분도 안 돼서 생각이 바뀌었습니다. 넷플릭스 다큐 은 식품 안전 시스템의 허점과 실제 피해 사례를 정면으로 다루는 고발성 작품입니다. 저도 처음엔 가볍게 봤다가, 다 보고 나서 냉장고부터 열어봤습니다.30년 전 사건이 지금도 유효한 이유다큐는 1993년 미국 패스트푸드 체인 '잭 인 더 박스(Jack in the Box)'에서 발생한 대규모 식중독 사태로 시작합니다. 덜 익힌 햄버거 패티에 들어있던 E.coli O157:H7, 즉 장출혈성 대장균이 원인이었습니다. 여기서 E.coli O157:H7이란 일반적인 대장균과 달리 베로독소(verotoxin)라는 독성 물질을 분비해 신부전과 용혈성요독증후군(HUS)까지 유발할 수 있는 위.. 2026. 5. 20. 이전 1 다음
