제철음식2 여름 과일 (제철 고르는 법, 보관법, 레시피) 수박을 두드려서 고른다는 말, 저도 오랫동안 철석같이 믿었습니다. 그런데 막상 해보면 '이게 맞는 소리인지, 틀린 소리인지' 도무지 감이 안 오더라고요. 알고 보니 수박은 귀가 아니라 눈으로 골라야 한다고 합니다. 제철 여름 과일, 제대로 고르고 오래 먹는 법을 정리했습니다.제철과 영양 — 여름 과일에 숨은 팩트여름 과일을 그냥 "더울 때 먹는 것" 정도로 생각하는 분들도 계신데, 저는 조금 다르게 봅니다. 과일마다 최적의 출하 시기가 있고, 그 시기를 놓치면 같은 과일이라도 맛과 영양이 확연히 달라지거든요.멜론의 경우 본격 제철은 6월입니다. 멜론에는 베타카로틴(beta-carotene)이 풍부한데, 베타카로틴이란 체내에서 비타민 A로 전환되는 항산화 물질로 세포 노화를 억제하는 역할을 합니다. 또한 .. 2026. 5. 23. 수인씨의 마당 한식당 추천 그리고 건강한 한식에 대하여 한동안 엄마의 건강이 좋지 않아 병원을 자주 다니던 시기,자연스럽게 건강식을 찾게 되었다.그러다 한식당을 알아보던 중 발견한 수인씨의 마당.집에서 가까운 거리는 아니었지만,어느새 20번 넘게 찾아가게 된 나만의 맛집이다.1. 수인씨의 마당 한식당 정보주소경기 남양주시 덕릉로 1115-49 (우편번호 12091)영업시간11:30~21:00 / 라스트 오더 20:30 (연중무휴 / 구정에도 운영합니다.) 주차주차 가능 / 건물 앞 주차 공간이 넓어요.메인 메뉴 금액시래기 정식 1인 22,000원 / 불고기 시래기 정식 1인 24,000원 (26년 04월 기준)모든 반찬의 간이 세지 않아 재료 본연의 맛이 잘 살아 있다.또 제철에 따라 반찬이 조금씩 바뀌는 점도 좋았다.가족 단위로 방문한 손님들도 많았고,모임.. 2026. 4. 23. 이전 1 다음
