발효음식2 김치의 나라 리뷰 (계절, 발효, 김장문화) 솔직히 처음 틀 때만 해도 "김치 다큐를 굳이?"라는 생각이 앞섰습니다. 매일 밥상에 올라오는 음식인데, 그게 2년짜리 다큐의 소재가 될 수 있을까 싶었거든요. 그런데 한 편 보고 나서 생각이 완전히 바뀌었습니다. 냉장고 속 김치가 달라 보이기 시작했으니까요.계절마다 다른 얼굴, 김치가 담은 시간여러분은 김치가 몇 종류나 있는지 생각해본 적 있으십니까? 배추김치, 깍두기, 총각김치 정도를 떠올리셨다면 이 다큐를 보고 나서 그 숫자가 꽤 늘어날 겁니다.넷플릭스 다큐멘터리 김치의 나라는 1부에서 김치를 계절의 기록으로 풀어냅니다. 봄에는 냉이나 달래처럼 산과 들에서 캔 나물류가 재료가 되고, 여름에는 시원한 열무김치가 더위를 잡아주고, 가을에는 쌉싸름한 갓김치가 등장합니다. 겨울은 물론 본격적인 배추김치의 .. 2026. 5. 18. 수인씨의 마당 한식당 추천 그리고 건강한 한식에 대하여 한동안 엄마의 건강이 좋지 않아 병원을 자주 다니던 시기,자연스럽게 건강식을 찾게 되었다.그러다 한식당을 알아보던 중 발견한 수인씨의 마당.집에서 가까운 거리는 아니었지만,어느새 20번 넘게 찾아가게 된 나만의 맛집이다.1. 수인씨의 마당 한식당 정보주소경기 남양주시 덕릉로 1115-49 (우편번호 12091)영업시간11:30~21:00 / 라스트 오더 20:30 (연중무휴 / 구정에도 운영합니다.) 주차주차 가능 / 건물 앞 주차 공간이 넓어요.메인 메뉴 금액시래기 정식 1인 22,000원 / 불고기 시래기 정식 1인 24,000원 (26년 04월 기준)모든 반찬의 간이 세지 않아 재료 본연의 맛이 잘 살아 있다.또 제철에 따라 반찬이 조금씩 바뀌는 점도 좋았다.가족 단위로 방문한 손님들도 많았고,모임.. 2026. 4. 23. 이전 1 다음
