분류 전체보기76 쌍둥이 식단 실험 (채식vs육식, 장내미생물, 생체나이) 솔직히 처음엔 그냥 틀어놓고 딴짓이나 하려고 켰습니다. 제목도 평범하고, 음식 다큐라면 어차피 "채소 많이 드세요"로 끝나는 거 아닌가 싶었거든요. 그런데 첫 에피소드 보다가 딴짓은커녕 냉장고 앞에 서서 제가 평소 뭘 먹고 있었나 돌아보게 됐습니다. 유전자가 같은 사람이 8주 동안 다른 음식을 먹으면 몸이 달라진다는 것, 그게 생각보다 훨씬 구체적으로 측정됩니다. 채식 vs 육식, 왜 쌍둥이로 실험했나건강과 식단 연구에서 가장 골치 아픈 문제가 있습니다. 사람마다 유전자, 장 환경, 생활 습관이 제각각이라 "이 식단이 효과 있다"고 딱 잘라 말하기가 어렵다는 점입니다. 어떤 사람은 채식을 해도 살이 안 빠지고, 어떤 사람은 고기를 먹어도 콜레스테롤이 정상입니다. 개인 편차를 통제하지 못하면 실험 결과 자.. 2026. 5. 17. 플라스틱 디톡스 (환경호르몬, 난임, 생활습관) 솔직히 저는 플라스틱이 난임과 연결된다는 걸 전혀 몰랐습니다. 배달 음식 용기를 전자레인지에 그대로 돌리고, 영수증을 아무렇지 않게 집어 들고, 향 강한 섬유유연제를 가득 넣어 빨래를 돌리면서도 "그게 뭐 얼마나 영향을 주겠어"라고 생각했으니까요. 넷플릭스 다큐멘터리 플라스틱 디톡스를 보고 나서야 제가 얼마나 무감각하게 살았는지 알게 됐습니다. 환경호르몬이 생식 건강을 무너뜨리는 방식다큐는 짧게는 22개월, 길게는 10년간 원인 불명의 난임을 겪어온 커플 6쌍의 이야기로 시작됩니다. 의료적으로 이상 소견이 없는데 임신이 되지 않는 상황, 정말 막막했을 것 같았습니다. 이들에게 연구진이 제안한 건 병원 치료가 아닌 90일간의 플라스틱 디톡스였습니다.여기서 핵심이 되는 개념이 EDC, 즉 내분비계 교란물질(.. 2026. 5. 17. 헤드스페이스 숙면 (수면 과학, 명상 가이드, 넷플릭스) 밤 11시, 몸은 분명히 피곤한데 눈만 말똥말똥한 경험, 다들 한 번쯤 있으시지 않습니까. 저도 그런 밤에 습관처럼 넷플릭스를 뒤적이다가 우연히 틀게 된 것이 바로 였습니다. 처음엔 그냥 배경 화면 정도로 켜놨는데, 끝날 때쯤엔 이상하게 눈꺼풀이 무거워져 있었습니다. 수면 과학이 말하는 것, 그리고 우리가 매일 밤 틀리는 것수면 연구 분야에서 자주 등장하는 개념 중 하나가 수면 항상성(Sleep Homeostasis)입니다. 여기서 수면 항상성이란 몸이 각성 시간이 길어질수록 수면 욕구를 자동으로 축적해 가는 조절 메커니즘을 뜻합니다. 쉽게 말해, 우리 몸은 충분히 깨어 있으면 자연스럽게 잠들게 설계되어 있다는 의미입니다. 그런데 이 프로세스를 방해하는 가장 큰 요소가 바로 스스로 가하는 수면 압박입니다.. 2026. 5. 16. 헤드스페이스 명상 (마음챙김, 마인드풀니스, 수면루틴) 머릿속이 꽉 막힌 채로 잠들지 못하는 밤이 며칠째 이어진다면, 그건 몸이 아니라 마음이 보내는 신호입니다. 저도 그런 시기가 있었고, 그때 우연히 넷플릭스에서 틀었던 게 헤드스페이스: 명상이 필요할 때였습니다. 명상이라는 단어만 들어도 왠지 거리감이 생겼던 저에게, 이 다큐는 생각보다 훨씬 다른 방식으로 다가왔습니다. 마음 챙김, 제대로 알고 시작하면 달라집니다명상이 어렵게 느껴지는 가장 큰 이유는 잘못된 전제 때문입니다. 많은 분들이 명상을 하면 아무 생각도 하지 않아야 한다고 믿습니다. 저 역시 그랬습니다. 누워서 눈 감으면 내일 회의 생각, 지난달 실수한 일 같은 것들이 연달아 떠오르고, '나는 명상에 소질이 없나 보다' 하고 덮어버린 적이 여러 번입니다.헤드스페이스의 가이드를 맡은 앤디 퍼디컴은 .. 2026. 5. 16. 장 건강 다큐 리뷰 (마이크로바이옴, 장-뇌 축, 식단 다양성) 솔직히 처음엔 그냥 넷플릭스 켜놓고 멍하니 볼 생각이었습니다. 그런데 79분이 끝나고 나서 제일 먼저 한 행동이 냉장고 문을 열어 안에 뭐가 있는지 들여다본 것이었습니다. 커피, 계란, 남은 배달 음식. 매일 비슷한 것들만 먹고 있었다는 사실이 꽤 찜찜하게 남더라고요. 마이크로바이옴이 뭔지 알고 나면 식단이 달라집니다다큐를 보기 전까지 장 건강이 중요하다는 말은 귀에 못이 박히도록 들어왔습니다. 유산균 챙겨 먹어라, 채소 먹어라. 근데 이유를 제대로 이해한 적은 없었습니다. 이 다큐는 그 '왜'를 꽤 설득력 있게 보여줍니다.핵심은 마이크로바이옴(Microbiome)입니다. 여기서 마이크로바이옴이란 우리 장 안에 서식하는 수십조 개의 미생물 집단 전체를 가리키는 말로, 단순히 소화를 돕는 균 몇 개가 아니.. 2026. 5. 15. 반찬의 나라 (한식 문화, 발효 미학, 집밥 정서) 넷플릭스 다큐멘터리 는 총 2부작, 회당 54분 분량으로 2023년 공개된 작품입니다. 처음 제목을 봤을 때 솔직히 "반찬 하나로 두 시간 가까이를 어떻게 채우지?" 싶었는데, 막상 틀고 나서 그 생각이 완전히 뒤집혔습니다. 평범하다고 여겼던 밥상 위 반찬들이, 사실은 한국의 문화와 기후와 지역성이 모두 압축된 결과물이었습니다. 한식 문화의 배경: 반찬은 왜 '조연'이 아닌가한국 식탁에서 반찬이 차지하는 비중은 다른 나라와 비교하면 꽤 독특한 구조입니다. 밥 한 그릇을 중심으로 김치, 나물, 장아찌, 젓갈, 볶음류 등 여러 가지 찬이 동시에 올라오는 이 방식을 한식에서는 '첩(貼)' 구성이라고 부릅니다. 여기서 첩이란 밥상에 올리는 반찬의 가짓수를 세는 단위로, 3첩·5첩·7첩처럼 홀수 단위로 구성하는 .. 2026. 5. 15. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 13 다음
